HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット

ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。0388] 余珀 ツヴァイゲルト 2024 / ヨカ ワイナリー [北海道余市] YOHAK。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。。CE361 アルマンド ブリニャック ブランド ノワール 750ml。菊鹿メルロ樽熟成2022。ドメーヌ デトゥール 赤白２本セット。ヴーヴ クリコ×草間彌生　La Grande Dame 2012 バック付。未開封 Armand de Brignac ゴールドシャンパン 750ml。MOET & CHANDON アイス インペリアル シャンパン 3本セット。Free Your Mind Lite 750ml セット。Chateau Latour シャトーラトゥール 2013年　赤ワイン。ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 2022 正規品。D.Massin シャンパン 750ml。【新品未】値下げ！ドンペリニヨン 村上隆 2015年ヴィンテージ 2本セット。マルゴー デュ シャトーマルゴー 2017 ３本セット。セラフ・ダズルガーデン　風楽奏斗　オリジナル　ワイン　VOLTACTION。ヴォーヌロマネ1er.Cru.オーブリュルレDメオカミュゼ。ソウメイ　アタッシュケース　ル セクストゥール　レッド　ブラック　シルバー。ワイン Kistler Vineyard Sonoma Coast 2014。夜明けのワイン　くまコーラ・プレミアム　2024　泡　750ml。Wasabitarou　Ozi Global Wine 白ワイン4本セット。クスダ　リースリング　2019年。ワイン M. Chapoutier LE MEAL 2009 750ml。希少　バローロ 2004 ポデリ・アルド・コンテルノ 750ml